Základní škola Dobrá, p. o.

  Zpět na výpis článků

Historie vzniku perníčků

V úterý 17. 12. navštívila žáky 5. ročníku paní Alena Křibíková, která si připravila pro žáky přednášku věnovanou historii vzniku perníčků. Žáci se zaujetím poslouchali a občas do jejího výkladu vstoupili se zvídavou otázkou. Dozvěděli se, z čeho se dříve perníčky vyráběly, jaké se používaly ingredience a koření. Nenahraditelnou surovinu při výrobě v té době rovněž tvořil med, ale přelom představovalo 18. – 19. století, ve kterém se začal využívat cukr. Velmi je zaujalo sdělení o vzniku cechů, především o cechu perníkářů, kým byl tvořen a jakou jednotliví členové měli funkci a postavení. Oznámení o zdobení barvotiskovými obrázky a polevou bylo rovněž poutavé. Vrcholem ale určitě byly nádherné dřevěné formy, které se dříve používaly, a to nejen k tvoření perníčků, ale i hraček. Pozoruhodné byly i informace, z jakého dřeva se formy dříve vyráběly a jaká je jejich dnešní hodnota. Žákům se přednáška velmi líbila a určitě paní Alenu oslovíme i v příštím roce. Mgr. Renata Kubalová

---

Vloženo: 17. 12. 2024